salmÀr alla vecchia pescheria
PIZZERIA CON PIZZA AL TEGAMINO a Cervia
Pizza al tegamino Sàlmar: croccante fuori, soffice dentro, unica nel cuore.
La pizza d'autore nel cuore della Vecchia Pescheria
Salmàr non è solo ristorante, ma anche una delle pizzerie più amate di Cervia. Situati nel centro storico, offriamo un'esperienza diversa dalla solita pizza, puntando tutto sulla qualità superiore delle materie prime e su una tecnica di cottura tradizionale che garantisce digeribilità e sapore. La nostra pizzeria è il luogo dove la semplicità incontra l'eccellenza, offrendo un ambiente suggestivo dove gustare una cena veloce o una serata tra amici, sempre con la garanzia della firma Salmar sulla qualità del cibo.
PIZZA AL TEGAMINO
la nostra specialità
La nostra pizza al tegamino è una vera rarità a Cervia. Questo metodo di cottura, eseguito in piccoli tegami di ferro, permette all'impasto di lievitare ulteriormente in forno, ottenendo una base soffice e un bordo croccante. È una pizza alta, leggera e incredibilmente saporita, capace di accogliere i condimenti senza inumidirsi, mantenendo intatta la sua fragranza fino all'ultimo morso. Una tecnica antica che abbiamo riscoperto per regalare ai nostri clienti un'esperienza gustativa unica, diversa dalla classica pizza sottile, ideale per chi cerca una consistenza avvolgente.
INGREDIENTI E FARINE
cura nella scelta delle materie prime
Il segreto della nostra pizza risiede nella selezione degli ingredienti. Utilizziamo esclusivamente farine di prima scelta, macinate a pietra e ricche di nutrienti, per garantire un impasto altamente digeribile e profumato. Le farciture seguono la stessa filosofia: pomodoro italiano, mozzarella fior di latte e prodotti stagionali del territorio. Ogni ingrediente è scelto per la sua qualità organolettica, evitando prodotti industriali. Questa attenzione ai dettagli trasforma la nostra pizza in un prodotto gourmet, sano e nutriente, che rispecchia l'eccellenza che da sempre caratterizza la cucina di Salmar.
